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Descripción del centro
La Mision de CASSIA es crear una opción de alta calidad en el mercado para las personas interesadas en estudiar gastronomía, donde puedan desarrollar sus aptitudes e incrementar su conocimiento culinario, creando seres humanos integrales, equilibrados, útiles a la sociedad.
Aquí el Chef se forma de manera integral; tanto como profesionista, que como artista, empresario y humano. Su especialidad es crear, diseñar, transformar con ayuda de técnicas, procesos y nuevas tecnologías de cocina, materias primas de primera calidad para generar productos y platillos del mejor nivel . La originalidad y la combinación de ingredientes, el estudio e investigación de la gastronomía mexicana y mundial, el uso de técnicas clásicas, de vanguardia, así como experimentales, es algo que el alumno aprende en el transcurso de su estancia en CASSIA
CASSIA Instituto Gastronómico y de Servicios es el único en San Luis Potosí que cuenta con:
Aquí el Chef se forma de manera integral; tanto como profesionista, que como artista, empresario y humano. Su especialidad es crear, diseñar, transformar con ayuda de técnicas, procesos y nuevas tecnologías de cocina, materias primas de primera calidad para generar productos y platillos del mejor nivel . La originalidad y la combinación de ingredientes, el estudio e investigación de la gastronomía mexicana y mundial, el uso de técnicas clásicas, de vanguardia, así como experimentales, es algo que el alumno aprende en el transcurso de su estancia en CASSIA
CASSIA Instituto Gastronómico y de Servicios es el único en San Luis Potosí que cuenta con:
- La Certificación por parte de La Académie Culinarie de France.
- Miembros de Vatel Club México el Club de Chef más importante de America Latina.
- Estamos incorporados con ICAT (Instituto para la Capacitación del Trabajo del Estado de San Luis Potosí.
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