Carrera de Cocinero y Pastelero Profesional

Nuestra Carrera de Cocinero y Pastelero Profesional es un programa de formación especializado en la prática de Alta Gastronomía y desarrollo administrativo. Es la Carrera que hay que hacer para convertirse en un Cocinero Profesional. Los egresados de esta carrera se encuentran preparados para emprender o trabajar en un negocio gastronómico. Durante sus estudios los alumnos tendrán la posibilidad de hacer prácticas en distintos rubros de la gastronomía. El ISMM tiene convenio con los mejores hoteles, restaurantes y empresas de catering del país.

Programa de Cocinero y Pastelero

• Cocina I
• Pastelería I
• Inglés
• Sanidad e higiene
• Nutrición
• Quimica de los alimentos 
• Cocina II
• Pastelería II
• Italiano
• Tecnología de los alimentos 
• Desarrollo de menús 
• Servicio de mesa y etiqueta 
• Cocina III
• Pastelería de creación
• Historia de la gastronomía 
• Costos 
• Francés 
• Cocina de creación 
• Cocina del mundo 
• Administración de cocinas
• Estilos de servicios
• Mercadotecnia 
• Cultura del vino
• Coctelería 
• Estancias prácticas 

*Estos planes y programas de estudios pueden ser modificados sin previo aviso.