Diplomado en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas
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Diplomado
Escolarizada
Descripción
Conocer y desarrollar la gestión gerencial o directiva de organizaciones especializadas en la industria de alimentos y bebidas a nivel nacional o internacional, mediante la obtención de conocimientos y el desarrollo de habilidades fundamentales en este ámbito.
Temario
Temario
Módulo I
Fundamentos de administración y finanzas
Introducción a la industria de alimentos y bebidas
Bases de la administración
Prácticas contables y mercantiles
Análisis de estados financieros
Módulo II
Costos y presupuestos
Planeación de menús
Control de costos de alimentos y bebidas
Compras, recepción y almacenamiento de mercancías
Distintivo H
Presupuestos y análisis de ventas
Mercadotecnia restaurantera (relaciones públicas y ética)
Módulo III
Servicio
Atención al cliente y valor agregado
Tipos de servicio
Etiqueta en la mesa
Diplomado en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas
Academia de Arte Culinario Sacchi
Campus y sedes: Academia de Arte Culinario Sacchi
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Delegación Benito Juárez, MEXICO
(Distrito Federal)