Diplomado en Formación Técnico Pastelero
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Información del curso
Diplomado
Escolarizada
6 meses
Descripción
Con el Diplomado en Formación Técnico Pastelero, el participante elaborará y aprenderá diversos productos de panadería, pastelería y repostería, siguiendo estándares de calidad, sanidad e higiene, basándose en técnicas y procedimientos adecuados para preparar productos de excelente calidad que le ayudaran a desarrollarse profesionalmente o emprender su propio negocio.
Temario
MODULO I BASES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
Sanidad e Higiene
Bases de Panadería y Repostería
Tartas, Pies y Cheescakes
MODULO II PANADERÍA
Panadería Mexicana
Panadería Europea
MÓDULO III PREPARACIONES BÁSICAS
Cremas y Betunes
Mousses, Merengues y Postres
Helados y Sorbetes
Confitería
MÓDULO IV PASTELERÍA INTERNACIONAL
Pastelería Internacional
MÓDULO V DECORACIÓN DE PASTELERÍA
Decoración De Pastelería
MÓDULO VI ADMINISTRACIÓN Y COSTEO
Administración y Costeo
Mesa de Postres
Montaje de Candy Bar
Sanidad e Higiene
Bases de Panadería y Repostería
Tartas, Pies y Cheescakes
MODULO II PANADERÍA
Panadería Mexicana
Panadería Europea
MÓDULO III PREPARACIONES BÁSICAS
Cremas y Betunes
Mousses, Merengues y Postres
Helados y Sorbetes
Confitería
MÓDULO IV PASTELERÍA INTERNACIONAL
Pastelería Internacional
MÓDULO V DECORACIÓN DE PASTELERÍA
Decoración De Pastelería
MÓDULO VI ADMINISTRACIÓN Y COSTEO
Administración y Costeo
Mesa de Postres
Montaje de Candy Bar
Destinatarios
Cualquier persona interesada en la repostería y Pasteleria
Idiomas en los que se imparte
Español
Prácticas
si
Perspectivas laborales
-Hoteles y restaurantes.
-Centro turísticos internacionales.
-Cruceros y casinos.
-Banquetes y convenciones.
Horario
Asistencia: Martes y Jueves
Horario de: 9:00 a 13:00 hrs
Diplomado en Formación Técnico Pastelero
ECI - Estudios Universitarios en Gastronomia y Hospitalidad
Campus y sedes: ECI - Estudios Universitarios en Gastronomia y Hospitalidad
ECI - ESTUDIOS UNIVERSITARIOS EN GASTRONOMIA Y HOSPITALIDAD - CAMPUS TOLUCA
Miguel Hidalgo y Costilla Nte. # 1405
Col. La Providencia Metepec
(Estado de México)