Especialidad en Administración Hotelera

El egresado de la Especialidad en Administración Hotelera , implicará la instrumentación de un esquema didáctico modular, que permita el estudio de caso, en el entendido de que este formato académico posibilita el manejo de la información de los contenidos, para coadyuvar al logro de los objetivos generales y específicos, de tal suerte que el egresado habrá obtenido una visión gerencial actualizada, en términos de conceptualización y práctica, en los niveles directivos y ejecutivos de la actividad hotelera. Así como una formación que les permita reaccionar oportuna y productivamente, con respuestas versátiles e innovadoras a las demandas y requerimientos del ramo hotelero.

Dirección y liderazgo en la hotelería
-Administración hotelera
-Actividades Gerenciales
-Análisis Transaccional
-Fijación de metas
-Comunicación
-Factor Humano
-Notas Técnicas
-Estudio de casos

Mantenimiento, seguridad y ahorro de energía
-Mantenimiento Preventivo
-Mantenimiento Correctivo
-Sistema contra incendios y catástrofes
-Controles Administrativos
-Inversión de Capital
-Conservación de Energía
-Notas técnicas
-Estudio de casos


Administración de restaurantes
-Administración
-Operación de restaurantes
-Servicio y áreas de soporte
-Control de costos y compras
-Planeación y mercado de menús
-Desarrollo de nuevos productos
-Seguridad e higiene
-Estudio de casos

Mercadotecnia en la hotelería
-Publicidad
-Relaciones Públicas
-Plan de Mercadotecnia
-Promoción Nacional
-Promoción Internacional
-Desarrollo de Nuevos Productos
-Notas técnicas
-Estudio de casos

Contraloría
-Introducción
-Controles Internos
-Auditorías
-Presupuestos
-Estados Financieros
-Disposición Fiscal
-Notas técnicas
-Estudio de Casos

Hospedaje y gestión de calidad
-Administración
-Ama de llaves
-Botones
-Recepción
-Reservaciones
-Seguridad
-Servicio a Huéspedes
-Teléfonos
-Notas técnicas
-Estudio de casos

Toda persona interesada en la administración y gestión hotelera que haya cursado una licenciatura con éxito