Ingeniería Agroindustrial

Como Ingeriero Agroindustrial egresado de la Universidad Politécnica de Pénjamo tiene la capacidad de vincular la cadena producción-consumo debido a que selecciona y/o adapta la tecnología más adecuada para la conservación de materias primas y productos terminados, otorgandándose un valor agregado; formula y evalúa proyectos agroindustriales que optimicen los recursos alimentarios y no alimentarios; está preprado para generar su propia empresa, además de participar en las actividades de comercialización y distribución de productos agropecuarios y agroindustriales. Por lo que cuenta con los conocimientos, habilidades, actitudes y valores necesarios para desarrollarse.

Son capaces de aplicar, mantener, evaluar y seleccionar los procesos de transformación, producción de materias primas e insumos para convertirlos en productos terminados, aplicando herramientas y equipo que beneficien al sector productivo.

Primer cuatrimestre

• Inglés I
• Valores del ser
• Fundamentos de biología
• Cálculo diferencial e integral
• Química general e inorgánica
• Introducción a la Ingeniería Agroindustrial
• Herramientas de ofimática

Segundo cuatrimestre

• Inglés II
• Inteligencia emocional
• Química analítica
• Algebra lineal
• Química orgánica
• Fundamentos de física
• Probabilidad y estadística

Tercer cuatrimestre

• Inglés III
• Desarrollo interpersonal
• Ecuaciones diferenciales
• Microbiología
• Seminario de metodología de la investigación
• Bioquímica
• Métodos estadísticos

Cuarto cuatrimestre

• Inglés IV
• Habilidad del pensamiento
• Bioquímica agroindustrial
• Microbiología agroindustrial
• Termodinámica
• Operaciones unitarias básicas
• Estancia I

Quinto cuatrimestre

• Inglés V
• Habilidades organizacionales
• Fundamentos de fisiología vegetal y animal
• Aseguramiento de la calidad
• Balances de materia y energía
• Fisicoquímica
• Diseño de experimentos

Sexto cuatrimestre

• Inglés VI
• Ética profesional
• Tecnología de conservación de alimentos
• Sistemas de gestión de calidad
• Operaciones unitarias aplicadas
• Mantenimiento y seguridad agroindustrial
• Métodos modernos de análisis

Séptimo cuatrimestre

• Inglés VII
• Tecnología de frutas y hortalizas
• Fitoquímicos
• Ingeniería administrativa
• Diseño de procesos agroindustruiales
• Operaciones unitarias agroindustruiales
• Estancia II

Octavo cuatrimestre

• Inglés VIII
• Tecnología de lácteos
• Tecnología de cereales y oleaginosas
• Finanzas y mercadotecnia
• Ingeniería de planta
• Bioingeniería
• Gestión de proyectos

Noveno cuatrimestre

• Inglés IX
• Tecnología de cárnicos
• Producción intensiva agroindustrial
• Formulación y evaluación de proyectos productivos
• Consultoría y capacitación a empresas agroindustriales
• Bioética
• Vinculacíon tecnológica

Décimo cuatrimestre

• Estadía profesional (600 hrs.)

El aspirante a la carrera de Ingeniería Agroindustrial deberá contar con habilidades y conocimientos bien establecidos en los siguientes aspectos:

• Conocimientos básicos en las áreas de Química, Física, Matemáticas y Biología.
• Bachillerato terminado.
• Capacidad de observación, análisis e integración de los conocimientos para realizar proyectos de investigación, productivos y de emprendedurismo.
• Habilidad para el manejo de equipos de laboratorio.
• Capacidad de trabajo individual y en equipo.
• Interés por el mejoramiento socio-cultural y económico.
• Investigación de mercados.