Curso de Interpretación FSSC 22000
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Información del curso
Curso
Oficial / Homologado
Abierta | Distancia
16 horas
Descripción
El presente curso busca Integrar un enfoque de inocuidad alimentaria y calidad en todos los procesos de negocio.
La función primordial de la Norma Internacional FSSC, es contribuir a asegurar la inocuidad en la producción de los alimentos y sus ingredientes durante el proceso de la cadena alimentaria.
La función primordial de la Norma Internacional FSSC, es contribuir a asegurar la inocuidad en la producción de los alimentos y sus ingredientes durante el proceso de la cadena alimentaria.
Temario
- Antecedentes
- Familia ISO 22000
- Conceptos clave
- Requisitos de la Norma
- Introducción
- Historia e Interpretación de la Norma ISO 22000:2005
- Objetivos y campos de aplicación.
- Referencias Normativas
- Términos y definiciones.
- Sistema de Gestión de la Seguridad de los Alimentos
- Responsabilidad de la Dirección
- Gestión de los recursos
- Planificación y realización de los productos inocuos.
- Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión de la Seguridad de los Alimentos
Destinatarios
Personal responsable de la implantación del Sistema de Gestión de Inocuidad en su organización, líderes y dueños de proceso.
Examen de admisión
previo al curso, 1 hora.
Metodología
Preparación al curso: Lecturas e Información previa.
Capacitación Práctica: Talleres, Casos de estudio, Prácticas
Seguimiento a la aplicación: Evaluación y Retroalimentación
Idiomas en los que se imparte
Español
Duración
Duración del curso: 16 horas
Objetivos
Al finalizar el curso: el participante enunciará e interpretará los conceptos y requisitos de la Norma ISO 22000:2005 e ISO/TS 22001-1:2009 cuando se desarrolle, implante, valide y revalide su SGSG
Título obtenido
Constancia o Diploma de participación. Cursos registrados en la STPS.
Prácticas
Talleres, Dinámicas, Ejercicios.
Profesorado
Calificado en Normas Internacionales, Auditores Líderes.
Tipo de evaluación
presencial / on line (según la modalidad del curso)
Lugar donde se imparte el curso
Hoteles, sedes por definir y Campus Virtual de Negotegia.
Curso de Interpretación FSSC 22000
NEGOTEGIA
Campus y sedes: NEGOTEGIA
NEGOTEGIA
Fray Servando Teresa de Mier 836 Jardín Balbuena, Venustiano Carranza, 15900
15900
Ciudad de Mexico
(Distrito Federal)