Licenciatura en Arte Culinario

Formar profesionales éticos, con amplios conocimientos de administración de servicios de alimentos y bebidas  y con habilidades técnicas de alta cocina que les permitan desarrollar, bajo estándares de calidad nacional e internacional, actividades de dirección, planeación, producción y servicio en todos los ámbitos de la industria culinaria.

El Licenciado en Arte Culinario, obtendrá conocimientos sobre: administración y operación de las empresas de servicios de alimentos, organización y ejecución de banquetes y eventos, diseño de menú, considerando el tipo de cocina, las características del cliente, aspectos de nutrición y salud, servicios de calidad en los alimentos y bebidas, conservación y el cuidado de los alimentos en la Gastronomía Nacional e Internacional, decorado de platillos y de la mesa.