Licenciatura en Artes Gastronómicas

La tarea de la Licenciatura en Artes Gastronómicas  es preparar a los jóvenes para que sean profesionistas exitosos. El plan de estudio está diseñado para desarrollar a los jóvenes en los siguientes conceptos: Éticos; Creativos; Teóricos;  Metodológicos;  Prácticos; Administrar; Operar; Ejecutar.

Cuatrimestre 1
Fundamentos de Gastronomía
Producción Gastronómica I
Pastelería I
Nutrición y Dietética
Cuatrimestre 2
Historia de la Gastronomía
Producción Gastronómica II
Pastelería II
Higiene de Alimentos
Cuatrimetre 3
Cocina Fría
Cocina Mexicana
Panadería
Producción y tecnología de bebidas
Cuatrimestre 4
Arte Mukimono
Servicio de Alimentos y Bebidas
Contabilidad General
Enología
Administración
Cuatrimestre 5
Gastronomía Internacional
Operación de Alimentos y Bebidas
Sistemas de Calidad
Sistemas Informáticos aplicados a restaurantes
Relaciones Humanas
Cuatrimestre 6
Operación de banquetes
Metodología de Investigación Culinaria
Prácticas asociadas de Gastronomía
Cuatrimestre 7
Investigación de la Práctica Gastronómica I
Geografía Gastronómica
Control de Costos de Alimentos y Bebidas
Filosofía del Servicio Gastronómico
Cuatrimestre 8
Investigación de la Práctica Gastronómica II
Planeación Estratégica
Contabilidad de Restaurantes

Estudiantes con bachillerato finalizado interesados en la carrera de Artes Gastronomicas