Licenciatura en Gastronomía
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Licenciatura en Gastronomía
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Información del curso
Licenciatura
Escolarizada
Descripción
Formar profesionales, con conocimientos, habilidades y actitudes, que les permita aplicar en el área teórica - práctica enfocada a los alimentos y bebidas así como su entorno laboral, proporcionándole el aprendizaje, sobre los diferentes tipos de cocina nacional e internacional más reconocida, desde la preparación, contenido nutricional, presentación y cotización, hasta la comercialización del producto final que forman parte de ella.
Destinatarios
- Capacidad de compromiso
- Vocación de servicio
- Creatividad, aptitud para la innovación
- Constancia, disciplina, dedicación y un gran deseo de superación
- Responsabilidad
- Capacidad de organización y resolución de problemas
- Facilidad para establecer relaciones interpersonales sanas
- Capacidad de estudio.
- Disposición para trabajar en equipo
- Capacidad de adaptación a los cambios
- Disposición para el trabajo bajo presión y, en su momento, para el trabajo físico prolongado
Idiomas en los que se imparte
Español.
Objetivos
- Aplicar normas de sanidad e higiene vigentes aplicadas a la producción de alimentos y bebidas de alta calidad.
- Desarrollo de técnicas de conservación, envasado y almacenamiento de productos.
- Creación de recetas culinarias.
- Administrar empresas del ramo alimenticio, propias y privadas.
- Organizar áreas gastronómicas en empresas turísticas, de salud o industrias.
Título obtenido
Título de la Licenciatura.
Perspectivas laborales
Restaurantes, cafeterías, cruceros, comedores industriales.
Empresario en la industria de alimentos y bebidas
Laboratorio de alimentos para el desarrollo de nuevos productos.
Consultor de empresas gastronómicas.
Capacidad para desempeñarse como Chef o jefe de cocina.
Hoteles, Cocina Aérea y hospitales.
Licenciatura en Gastronomía
CEUNI
Campus y sedes: CEUNI
Ceuni
Av 15 Poniente 1108,De Santiago, Puebla, Pue.,México
72410
Heróica Puebla de Zaragoza, Pue.
(Puebla)