Licenciatura en Gastronomia

La Licenciatura en Gastronomia forma profesionales  en el ramo gastronómico, mediante el conocimiento de los fundamentos teórico-práctico, metodológicos y empíricos de su campo disciplinario, así como de las habilidades de interacción, reflexión y comunicación, que le permitan participar en el entorno competitivo del sector turístico, social y empresarial de la gastronomía que contribuyan al desarrollo de la sociedad, incursionando en la industria de los alimentos y bebidas.

•De las técnicas y bases de la gastronomía.
•De la gastronomía nacional e internacional.
•De costos de alimentos y bebidas.
•De lengua extranjera, básicamente el inglés.
•De la aplicación de nuevas técnicas culinarias
•De administración de compras y almacén.
•En enología y vitivinicultura.
•Del Art. 123 de la Ley Federal del Trabajo.
•De bar y Coctelería
•De derecho laboral
•De contabilidad
•De nutrición y química de los alimentos
•De marketing
•De terminología francesa
•De cocina del aire
•De tallado de frutas y verduras
•De distintivos H, M, TT.

PERFIL DE INGRESO 
CONOCIMIENTOS BÁSICOS
·           Historia de México
·           Historia universal
·           Geografía
·           Arte
·           Matemáticas
·           Inglés
HABILIDADES
·           Para la innovación y la creatividad
·           Facilidad manual
·           Para las relaciones humanas
·           Para el aprendizaje del idioma inglés
ACTITUDES
·           Gusto por la preparación y degustación de alimentos
·           Actitud de servicio
·           Disposición para trabajar en equipo
·           Orden, limpieza y disciplina
·           Responsabilidad
·           Liderazgo

-Certificado de Secundaria (original y dos copias)
-Certificado de Preparatoria (original y dos copias)
-Acta de Nacimiento (original y dos copias)
-6 fotografías tamaño infantil (blanco y negro)