Licenciatura en Ingeniería en Alimentos

Hoy en día la producción y conservación de alimentos es de suma importancia, debido a que es una actividad que tiene que ver con nuestra propia supervivencia.
Dentro de esta industria, el Ingeniero en Alimentos juega un papel muy importante, ya que interviene directamente en el desarrollo, innovación y estandarización de muchos productos alimenticios que a diario consumimos con la garantía de ser inocuos, sanos, nutritivos y funcionales.

Área Básica
Álgebra y Geometría Analítica
Análisis Instrumental
Bioquímica General
Cálculo Diferencial e Integral
Cálculo Vectorial
Ecuaciones Diferenciales
Estática y Dinámica
Microbiología General
Química General
Química Orgánica I
Química Orgánica II

Área Formativa
Antropología Filosófica
Balance de Masa y Energía
Bioética
Diseño de Experimentos
Doctrinas Sociales
Ética General
Ética Profesional
Fisicoquímica I
Fisicoquímica II
Fundamentos de Transferencia
Ingeniería de Fluidos
Ingeniería de Separación Mecánica
Ingeniería de Transferencia de Calor
Introducción a la Filosofía
Lenguaje de Programación
Métodos Numéricos
Métodos y Técnicas para el Desarrollo del Pensamiento y la Expresión
Probabilidad y Estadística
Procesos de Separación
Programación Aplicada
Programación Avanzada
Raíces Históricas de la Mexicanidad
Temas de Historia de la Cultura Mundial
Termodinámica Química

Área Profesionalizate
Análisis de Alimentos
Bioquímica de Alimentos
Comunicación y Cultura
Desarrollo Empresarial
Educación de Emprendedores
Elementos de Calidad
Ingeniería de Procesos Térmicos
Investigación de Operaciones
Microbiología de Alimentos
Proceso Administrativo
Procesos Alimentarios I
Procesos Alimentarios II
Procesos Alimentarios III
Procesos Alimentarios IV
Química de Alimentos
Reología Alimentaria
Sociedad de la Información Retos y Perspectivas

Área Terminal
Administración Financiera en la Industria Alimentaria
Ingeniería de Desarrollo de Nuevos Productos
Ingeniería de Proyectos
Mercadotecnia Alimentaria
Metodologías de la Investigación en las Ciencias de la Ingeniería I
Metodologías de la Investigación en las Ciencias de la Ingeniería II
Tecnología de Envases y Embalajes

Optativas
Impacto Ambiental
Ecología
Elementos de Legislación
Impacto Ambiental
Desarrollo Sustentable
Calidad
Sistemas de Calidad
Sistemas de Producción
Sanidad y Seguridad Alimentaria
Temas Selectos de Calidad
Ciencias de los Alimentos
Confitería y Bebidas no Alcohólicas
Control de Plagas
Evaluación Sensorial
Propiedades Físicas de los Alimentos
Tecnología Alimentaria y Nutrición
Toxicología de Alimentos

Perfil de Ingreso

• Interés por la ciencia y tecnología de alimentos.
• Inquietud por la investigación y desarrollo de alimentos acorde a las necesidades de la industria.
• Conocimientos en áreas químico-biológicas o físico-matemáticas.
• Capacidad de observación y creatividad.
• Interés por resolver problemas y capacidad de análisis.
• Habilidades de comunicación y trabajo colaaborativo