Licenciatura en Nutrición

• Intervenir en acciones que mostrarán convencimiento de la importancia que tiene la nutrición para la salud, el bienestar y la productividad de los individuos.
• Dar respuesta con una visión propositiva y crítica a las necesidades sociales relacionadas con la alimentación y nutrición.
• Poseer compromiso, responsabilidad y sentido humano, integrando y difundiendo los principios bioéticos inherentes a su actividad profesional.
• Actuar con conciencia en las acciones de producción de alimentos, buscando siempre el equilibrio hombre-naturaleza.
• Actualizar permanentemente los conocimientos de la alimentación y nutrición para la superación profesional.
• Respetar y guardar el secreto profesional.
• Tener y fomentar el espíritu de servicio en el desempeño de sus actividades.
• Mostrar disposición para trabajar en equipos multidisciplinarios.
• Respetar la normatividad vigente en el área de la salud la nutrición y la alimentación.

Primer Cuatrimestre

• Morfología Humana I
• Fisiología I
• Bioquímica I
• Nutrición Básica
• Panorama de la Nutrición
• Informática Básica

Segundo Cuatrimestre

• Morfología Humana II
• Fisiología II
• Bioquímica II
• Antropología de la Alimentación
• Psicología de la Nutrición
• Biomatemáticas

Tercer Cuatrimestre

• Microbiología y Parasitología
• Introducción a la Clínica
• Bases de Administración
• Cultura Ambiental
• Habilidades Cognitivas
• Bioestadística

Cuarto Cuatrimestre

• Biología Molecular
• Evaluación del Estado Nutricional
• Bases de Farmacología
• Nutrición en los Ciclos de Vida
• Fundamentos de Salud Pública
• Sistemas Agropecuarios de Distribución y Consumo

Quinto Cuatrimestre

• Nutrición Materno Infantil
• Principios y Técnicas Culinarias
• Microbiología de los Alimentos
• Didáctica y Metodología de la Enseñanza Aplicada a la Nutrición
• Epidemiología de la Nutrición
• Salud y Biología Humana

Sexto Cuatrimestre

• Patología de la Nutrición I
• Cálculo Dietoterapéutico Básico
• Orientación Alimentaria
• Ética Profesional
• Legislación en Nutricion
• Tecnología de Alimentos

Séptimo Cuatrimestre

• Patología de la Nutrición II
• Nutrición en el Deporte
• Nutrición Clinica I
• Bioética
• Nutrición Comunitaria
• Bromatología

Octavo Cuatrimestre

• Inmunología
• Enfoques Alternativos de Nutrición y Alimentación
• Nutrición Clínica II
• Nutrición Enteral y Parenteral
• Programas y Políticas en Nutrición
• Derechos Humanos
• Inglés I

Noveno Cuatrimestre

• Clínica de los Trastornos Alimentarios
• Calidad Integral en Nutrición
• Metodología de la Investigación en Nutrición
• Seminario de Investigación en Nutrición Comunitaria
• Administración en Servicios de Alimentación
• Inglés II

Décimo Cuatrimestre

• Temas Selectos en Nutrición Clínica Pediátrica
• Práctica Clínica Interdisciplinaria
• Seminario de Titulación
• Práctica Comunitaria Interdisciplinaria
• Práctica en Servicios de Alimentación
• Inglés III