Licenciatura en Nutrición

La conducta alimentaría ha evolucionado a la par del desarrollo del hombre. En sus inicios el hombre era exclusivamente herbívoro, luego con el descubrimiento del fuego comenzó a ingerir carnes terrestres y marinas haciéndose cazador y recolector. Con el conocimiento y desarrollo de los cultivos y la domesticación de animales, devino el asentamiento de poblaciones, algunas de ellas cerca del mar y otras lejos de él, siempre cercanas a flujos de ríos y lagos, determinando diferencias en el tipo y calidad de alimentos que se ingieren. Posteriormente, con la revolución industrial, la empresa alimentaria perfeccionó técnicas de elaboración, procesamiento y conservación de productos.
Una salud alimenticia pobre puede ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea por exceso o deficiencia. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, más que el hambre, el verdadero reto hoy en día es la deficiencia de micronutrientes (vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales) que no permiten al organismo asegurar el crecimiento y mantener sus funciones vitales.
Un egresado de Nutrición es un profesional especializado capaz de favorecer el estilo de vida saludable a partir de intervenciones alimentarias, nutricias y de actividad física, con base en la aplicación del proceso de cuidado nutricional, la gestión de servicios, la elección apropiada de alimentos y la modificación de productos que respondan a las necesidades de individuos, grupos y poblaciones de diferentes edades, contextos y condiciones de salud y enfermedad.

1er. Semestre

• Introducción a la Nutrición
• Morfología Humana
• Salud Pública y Comunidad
• Biología Celular
• Bioquímica I
• Metodología de la Investigación
• Comprensión de Textos en Inglés

2do. Semestre

• Nutrición Básica
• Fisiología Humana
• Microbiología
• Salud Pública y Nutrición I
• Bioquímica II
• Investigación en Nutrición I
• Sociología
• Inglés Tecnico en Nutrición 

3er. Semestre

• Fisiología de la Nutrición
• Patología Humana
• Farmacología y Nutrición
• Salud Pública y Nutrición II
• Investigación en Nutrición II
• Sociología y Nutrición
• Inglés Avanzado en Nutrición 

4to. Semestre

• Nutrición Clínica
• Genética y Nutrición
• Diagnóstico Clínico en Nutrición
• Microbiología de Alimentos
• Antropología y Nutrición
• Economía
• Bromatología 

5to. Semestre

• Dietoterapia
• Cálculo Dietético I
• Estados Nutricionales Patológicos
• Epidemiología I
• Desarrollo y Crecimiento Infantil
• Psicología de la Conducta Alimentaria
• Toxicología de Alimentos 

6to. Semestre

• Nutrición del Individuo Sano
• Cálculo Dietético II
• Nutrición en el Ejercicio y Deporte
• Epidemiología II
• Nutrición en Pediatría
• Computación Aplicada a la Nutrición
• Gastronomía
• Educación en Nutrición 

7mo. Semestre

• Nutrición en Endocrinología
• Obesidad I
• Bases de la Nutrición Enteral y Parenteral
• Nutrición en Cardiología
• Nutrición en Gastroenterología
• Nutrición en Hepatopatías
• Nutrición en Nefrología
• Nutrición en Neumología 

8vo. Semestre

• Nutrición en la Mujer
• Obesidad II
• Clínica de Nutrición Enteral y Parenteral
• Nutrición en Oncología
• Nutrición en Geriatría
• Administración en Servicios de Alimentos
• Control de Calidad
• Ética Médica

Perfil de Ingreso

Para ingresar a la Licenciatura en Nutrición, es deseable que el aspirante demuestre las siguientes competencias:

• Comunicar e interpretar mensajes orales y escritos en español e inglés, en forma pertinente, lógica, coherente y creativa en distintos contextos mediante la utilización de los diversos medios, códigos y herramientas apropiados para un mejor entendimiento con las personas.
• Utilizar de manera cotidiana, eficaz y autónoma las tecnologías de la información y comunicación para investigar, resolver problemas, producir materiales y transmitir información.
• Obtener, registrar y sistematizar información para responder preguntas de carácter científico e incrementar sus conocimientos, consultando fuentes relevantes y empleando estrategias de aprendizaje autónomo.
• Colaborar de manera efectiva en equipos diversos (multi e interdisciplinarios), para la consecución de objetivos comunes.
• Proponer ideas para resolver problemas, de manera eficaz e innovadora.
• Analizar temas de interés y relevancia general, para comprender e interpretar la realidad, teniendo en cuenta otros puntos de vista, de manera crítica y reflexiva.
• Aceptar las diferentes culturas mediante una actitud respetuosa hacia la diversidad de creencias, valores, ideas y prácticas sociales, que contribuya a mejorar la convivencia entre las personas.
• Organizar su tiempo con eficacia y responsabilidad, a fin de cumplir en forma oportuna con los objetivos y las demandas académicas que se le presenten.

Una vez completado el proceso de preinscripción, deberás presentarte en Servicios Escolares para INSCRIBIRTE realizando tu pago de inscripción con la siguiente documentación.* Acta de nacimiento.* Certificado de bachillerato (constancia de TERMINACIÓN de estudios).* Copia de CURP.* Copia de comprobante de domicilio.* Copia de IFE o INE* En caso de ser extranjero, copia del documento migratorio vigente (indispensable).* Carta de NO antecedentes penales (únicamente carrera de Criminalística y otros programas cuando aplique).* Certificado parcial de estudios (en caso de equivalencia).Aspirantes a la carrea de Medicina, es requisito esperar el resultado de la prueba de Aptitud Académica para inscribirse oficialmente.