Licenciatura en Nutrición
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Información del curso
Licenciatura
Oficial / Homologado
Escolarizada | Abierta
Descripción
En la Licenciatura en nutrición, forma profesionales con capacidad y voluntad de integrar diversas áreas del conocimiento que les permita aportar creativamente a la solución de la problemática alimentaria y nutricional en los diferentes niveles socioeconómicos de la región y el país, de tal forma que esto de un verdadero significado a la formación profesional y humana del egresado.
Temario
Estructura curricular
Nutrición y Psicología (Total de cursos: 6)
- Formación Jurídica y Ciudadana
- Administración Básica
- Psicología Básica
- Conflictos y Negociaciones
- Taller de Liderazgo
- Valores para el Ejercicio Profesional
- Pensamiento Crítico y Creativo
- México en el Mundo
- Taller de Expresión I
- Taller de Expresión II
- Gestión de Alimentos y Bebidas
- Teoría y Técnicas de la Entrevista
- Psicológica
- Anatomofisiología I
- Administración y Servicios de Alimentos
- Introducción a la Nutrición
- Bioquímica de la Nutrición
- Bromatología I
- Cálculo Dietético Básico
- Cálculo Dietético Terapéutico
- Diseño de Programas y Técnicas de Dieta
- Diseño de Menús
- Educación Física
- Bioquímica I
- Endocrinología y Funciones Metabólicas
- Evaluación del Estado Nutricional
- Anatomofisiología II
- Bromatología II
- Evaluación Nutricional en el Adulto y Adulto Mayor
- Bioquímica II
- Fisiopatología
- El individuo Sano y su Alimentación
- Bioestadística Demográfica
- Microbiología y Parasitología
- Nutrición Clínica
- Nutrición Comunitaria
- Hábitos Alimentarios
- Orientación Nutricional el Ciclo de vida
- Farmacología y Nutrición
- Higiene y Control de Alimentos
- Terapia Dietética Nutricional
- Antropomología Filosófica
- Estadística Básica
- Tecnologías de la Información
- Taller de Fermentación
- Tecnologías de los Alimentos I
- Tecnologías de los Alimentos II
- Laboratorio de Alimentos
- Metodología de la Investigación I
- Metodología de la Investigación II
- Opción de Titulación
- Inglés Básico
- Inglés Avanzado
- Historia y Desarrollo Regional
Nutrición y Psicología (Total de cursos: 6)
- Trastornos alimenticios
- Las emociones y su enlace nutricional
- Bases de prevención psicología en nutrición
- Metodología de la investigación nutricional
- Influencia del medio y hábitos alimenticios
- Tratamientos de trastornos alimenticios
- Química y nutrición en alimentos
- Bases culinarios
- Banquetes eventos especiales
- Cocina mexicana
- Cocina internacional
- El arte en la presentación de alimentos
- Sistema de producción de alimentos
- Calidad y reglamentación en hoteles y restaurantes
- Metodología de la investigación nutricional
- Investigación de mercados y competencias
- Desarrollo y balances nutricionales
- Higiene, atención y trato al cliente
- Bases metabólicas de la nutrición
- Nutrición infantil
- Nutrición geriátrica
- Nutrición clínica II
- Metodología de la investigación nutricional
- Dietoterapia en patología
- Estudios Socioeconómicos en nutrición
Competencias para las que te prepara el curso
Perfil de egreso:
Manejo de problemas alimenticios.
Aplicar de teorías y métodos en materia nutrición humana.
Realizar investigaciones en ciencias de la nutrición.
Manejar estrategias de apoyo a personas con problemas de desórdenes alimenticios.
Elaborar programas de modificación de la conducta y desarrollo de hábitos alimenticios sanos para individuos y grupos de población en las diversas etapas del ciclo de vida.
Describir y comprender la función nutricional, la importancia del ejercicio físico y la modificación de conductas en la prevención, etiología, progresión y tratamiento de las enfermedades relacionadas con la nutrición.
Conocer y evaluar las dietas del individuo y las recomendaciones dietéticas.
Requisitos
- Presentar solicitud de ingreso debidamente llena.
- Original y 3 copias de los certificados de estudios de secundaria y bachillerato.
- Original y 3 copias del acta de nacimiento.
- Cuatro fotografías en blanco y negro de frente,(tamaño infantil).
- Cursar el programa de inducción a la universidad.
Metodología
Esta Licenciatura se imparte en modalidades escolarizada y abierta.
Idiomas en los que se imparte
Español
Duración
Total de Créditos: 448.
Objetivos
- Preparar profesionales con una visión sólida en el cuidado y formación nutricional para prevenir los problemas alimenticios y de salud de la población.
- Formar profesionales con capacidad y voluntad de integrar diversas áreas del conocimiento que les permita aportar creativamente a la solución de la problemática alimentaria y nutricional en los diferentes niveles socioeconómicos de la región y el país, de tal forma que esto de un verdadero significado a la formación profesional y humana del egresado.
- Formar profesionales capaces de actuar en el campo de la nutrición con conocimientos, habilidades y actitudes que les permitan el manejo racional y adecuado de la alimentación del ser humano, teniendo en cuenta los factores psicológicos, patológicos, económicos y socioculturales con los cuales ésta se relaciona y en gran medida condiciona.
Título obtenido
Título oficial de Licenciatura, con RVOE.
RVOE-073/2009
RVOE-117/2012
Perspectivas laborales
Como líder en instituciones dedicadas al manejo de alimentos.
En instituciones de salud pública y privada.
En práctica privada de manera individual y/o grupal.
En consultorio o clínica propia.
En instituciones que realicen preparación de alimentos.
En hoteles en el área de restaurante.
En laboratorios químicos y de alimentos.
Ventajas del curso
Miembro de:
Consejo Nacional de Instituciones de Enseñanza Criminológica
Asociación Nacional de Facultades, Escuelas de Derecho, Departamentos de Derecho e Institutos de Investigación Jurídica, A.C.
AFEIDAL
AFEIDAL Asociación de Facultades, Escuelas e Institutos de Derecho de América Latina
Licenciatura en Nutrición
Universidad Mundial
Campus y sedes: Universidad Mundial
Campus La Paz
Abasolo s/n - Col. Pueblo Nuevo
23070
La Paz, BCS
(Baja California Sur)