LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

Formar profesionales de la Nutrición clínica, comunitaria, administración de servicios de alimentación, ciencia de los alimentos, investigación y docencia; competentes en la atención de las necesidades sociales en los campos de la alimentación y nutrición humana, desarrollando actividades de diagnóstico, intervención, y orientación nutricional, a través del dominio y la movilización del conjunto de conocimientos adquiridos, habilidades y actitudes propias, actuando con calidad, responsabilidad y juicios críticos propios de su profesión.
"Al 2012 ser una oferta educativa con liderazgo regional en el campo de la nutrición y alimentación humana, comprometida con los procesos educativos de calidad y mejora continúa, con sólida línea de generación y aplicación del conocimiento en la nutrición y alimentación humana, que permitan la formación de Licenciados en Nutrición que satisfagan las necesidades de la población y demandas del sector laboral.
Formar profesionales que contribuyan a través del conocimiento de la nutriología y ciencias relacionadas a mantener y/o mejorar el estado nutricio individual y colectivo mediante el desarrollo profesional en el área clínica, comunitaria y de administración en servicios de alimentos, que permitan mejorar la calidad de vida por medio de la educación e investigación en la situación alimentaria y nutricia.