Maestría en Biociencias

La Maestría en Biociencias tiene como misión principal formar integralmente posgraduados capaces de coadyuvar a la solución de problemas del medio agroalimentario y ambiental, empleando los métodos de investigación y las metodologías que les permitan innovar los procesos y productos, con el fin de incrementar la producción y mejorar los procesos de transformación agroalimentarios y mantener los recursos naturales.

Temario de Bioquímica

• 1. Bioquímica estructural
• a. Lípidos
• i. Definición.
• ii. Composición y estructura de los lípidos de reserva y de los lípidos
• formadores de membranas.
• iii. Esteroles
• iv. Terpenos.
• b. Carbohidratos
• i. Estructura química de los monosacáridos
• ii. El enlace glicosídico
• iii. Disacáridos: maltosa, sacarosa, etc.
• iv. Polisacáridos: almidón, celulosa, fructanos.
• c. Aminoácidos y proteínas
• i. Los aminoácidos
• ii. Propiedades químicas de los diferentes tipos de aminoácidos
• iii. El enlace peptídico
• iv. Secuencia de aminoácidos de las proteínas.
• d. Proteínas
• i. Estructuras secundarias de las proteínas
• ii. Estructura terciaria, dominios
• iii. Estructura cuaternaria y complejos multiproteicos.
• iv. Métodos para su estudio
• 1. Purificación
• 2. Determinación de su secuencia de aminoácidos
• 3. Identificación de proteínas separadas por electroforesis
• (inmunodetección, espectrometría de masas)
• 4. Determinación de su estructura tridimensional
• e. Bases nitrogenadas, nucleótidos y ácidos nucleicos
• i. Purinas y pirimidinas
• ii. Nucleótidos
• iii. Estructura del DNA
• iv. Diferentes tipos de RNAs y su estructura
• v. Métodos para su estudio
• 1. Separación de los diferentes tipos de ácidos nucleicos
• 2. Purificación
• 3. Secuenciación
• 4. Identificación de secuencias por hibridación
• 2. Metabolismo
• a. Fundamentos de la acción enzimática
• i. Conceptos fundamentales de enzimología
• ii. Principios de cinética enzimática
• iii. Inhibición enzimática
• iv. Mecanismos de la acción enzimática (ejemplos)
• 1. Proteasas
• 2. Anhidrasas carbónicas
• 3. Endonucleasas de restricción
• b. Introducción al metabolismo
• i. Panorama del metabolismo
• ii. Características de las vías metabólicas
• iii. Transformaciones de energía en el metabolismo: principios
• termodinámicos
• c. Vías metabólicas principales
• i. Degradación de azúcares y lípidos
• ii. El ciclo del ácido cítrico
• d. Fosforilación oxidativa
• i. Transporte respiratorio de electrones y protones
• ii. Síntesis de ATP
• e. Fotosíntesis
• i. Absorción de luz
• ii. Transporte fotosintético de electrones y protones
• iii. Síntesis de ATP (fotofosforilación)
• iv. El ciclo de Calvin
• v. Fotosíntesis C3, C4 y CAM
• f. Introducción al metabolismo biosintético
• i. Metabolismo del nitrógeno
• ii. Panorama de las síntesis de aminoácidos
• iii. Síntesis de ácidos grasos y terpenos
• g. Integración metabólica
• i. Vías y redes metabólicas: su diversidad

• 1. Bases moleculares de la vida
• a. Niveles energéticos y orbitales atómicos
• b. Configuración electrónica
• c. Orbitales moleculares
• d. El enlace covalente
• e. Orbitales híbridos: sp, sp2, sp3
• f. Polaridad de enlaces; principio de electronegatividad
• g. Efectos inductivos y polaridad de moléculas
• h. Fuerzas intermoleculares, punto de ebullición, solubilidad
• i. Ácidos y bases
• j. Isomería
• 2. Estereoquímica
• a. El carbono asimétrico
• b. Isomería óptica (Enantiometría)
• c. Configuración
• d. Diastereómeros
• e. Estructuras meso
• 3. Grupos funcionales
• a. Alcanos
• b. Halogenuros de alquilo; reacciones SN1 y SN2
• c. Alquenos; reacciones de eliminación; adición electrofílica y de radicales
• libres ozonólisis
• d. Alquinos
• e. Aromaticidad y compuestos aromáticos; síntesis electrofílica aromática;
• sustitución aromática
• f. Grupo carbonilo; cetonas y aldehídos; tautomería; adición nucleofílica y
• otras reacciones de carbonilos.
• g. Grupo hidroxilo; preparación y reacciones; oxidación-reducción
• h. Grupo carboxilo; ácidos orgánicos; ácidos aromáticos; derivados funcionales
• de los ácidos carboxílicos (cloruros de ácido, anhídridos de ácido, amidas
• ésteres).
• i. Grupo amino
• j. Grupos éter y epóxido
• k. Compuestos heterocíclicos
• 4. Espectroscopia y estructura
• a. Métodos espectroscópicos: espectro de masas, espectro electromagnético,
• espectro infrarrojo, espectro ultravioleta, espectro de resonancia magnética
• nuclear

Temario de Biología

• 1. Bases moleculares de la vida
• a. Ácidos nucleicos
• b. Transcripción
• c. Traducción
• d. Replicación
• e. DNA recombinante
• 2. Estructura y función celular
• a. Teoría celular
• b. Endosimbiosis. Procariotes y eucariotes
• c. Estructura general
• i. Formas y tamaños celulares
• ii. Membrana celular
• iii. Núcleo
• iv. Pared celular
• d. Componentes celulares: estructura y funciones
• i. Núcleo
• ii. Vacuolas y vesículas
• iii. Retículo endoplasmático
• iv. Aparato de Golgi y dictiosoma
• v. Lisosomas
• vi. Mitocondria
• vii. Plástidos
• e. Citoesqueleto celular y movilidad celular
• f. Ciclo celular
• i. División celular: Mitosis
• ii. División celular meiosis
• iii. Citocinesis
• 3. Sistemática y biodiversidad
• a. Historia de la clasificación
• b. Clasificación y la Teoría de la Evolución
• c. Sistema binomial de clasificación
• i. Jerarquías taxonómicas
• ii. Concepto de especie
• iii. Jerarquías subespecíficas
• iv. Reglas de nomenclatura
• v. Nombres científicos vs. nombres comunes
• d. Sistema natural de clasificación
• i. Filogenia y Taxonomía
• ii. Métodos moleculares de clasificación
• iii. Actualización del sistema de clasificación
• e. Clasificación de Eubacteria
• f. Clasificación de Archaea
• g. Clasificación de Eukarya
• 4. Biología Vegetal
• a. El estudio de las plantas
• b. Distribución geográfica de las plantas
• c. Plantas vs. animales
• d. Estructura típica de las plantas
• e. Órganos de las plantas
• i. Hojas: Origen, estructura y función
• ii. Tallo: Origen, estructura y función
• iii. Raíz: Origen, estructura y función
• f. Reproducción en las plantas
• i. Reproducción vegetativa
• ii. Reproducción sexual
• 5. Zoología
• a. El campo de la Zoología
• b. Animales vs. plantas
• 6. La Herencia
• a. Conceptos premendelianos de la herencia
• b. Mendel y su contribución
• 7. Ecología
• a. Ciclos biogeoquímicos
• b. Niveles comunitarios (biósfera, regiones biogeográficas, biomas,
• ecosistemas, comunidades).
• c. Componentes de un ecosistema (factores bióticos y abióticos,
• equilibrio dinámico, depredación y herbivoría, cadenas y redes
• tróficas)
• d. Hábitat y nicho ecológicos
• e. Población

Temario de Estadística

• 1. Probabilidad elemental
• 2. Probabilidad Condicional
• 3. Teorema de Bayes
• 4. Distribución Binomial
• 5. Valor esperado y varianza
• 6. Error estándar de la media
• 7. Prueba de t para dos medias
• 8. Supuestos para usar modelos lineales
• 9. Análisis de varianza
• 10. Comparaciones múltiples de medias
• 11. Regresión

El aspirante a la maestría de Biociencias deberá tener una licenciatura en las áreas de Alimentos, Biotecnología, Medio Ambiente, Agronomía, Veterinaria, Zootecnia, Agrícola, Bioquímica, Biología o carreras afines a las áreas de la Maestría.

1. Titulo de licenciatura o Acta de Examen decepcionar en Alimentos, Biotecnología, Medio Ambiente, Agronomía, Veterinaria y Zootecnia, Agrícola, Bioquímica, Biología o áreas afines.
2. El aspirante deberá tener un promedio mínimo de ocho en sus estudios anteriores.
3. Constancia de 400 puntos en el examen Toefl, de haber aprobado el tercer nivel de la escuela de idiomas de la Universidad de Guanajuato o el Cambridge PET, del idioma inglés. En el caso de no contar con ella presentarla en un plazo no mayor de un año.
4. Dos cartas de recomendación otorgadas por profesores investigadores dirigidas al Consejo Académico del posgrado.
5. Presentarse a una entrevista con el Consejo Académico del programa y ser aprobado.
6. Carta de solicitud con exposición de motivos dirigida al Consejo Académico del posgrado.
7. Aprobar el examen de admisión.

• Solicitud de ingreso
• Original, o copia certificada, del acta de nacimiento y copia fotostática
• Presentación de la CURP
• 2 fotografías tamaño infantil
• Copia del título de licenciatura o acta correspondiente del examen de grado

• Exámen de conocimientos 50%
• Entrevista 30%
• Curriculum Vitae y Trayectoria 10%
• Promedio de Licenciatura 10%