Tapas y Pinchos Españoles

Descripcion:

• Montadito de brandade de bacalao con tapenade
• Montadito de atún fresco al curry, limón y arúgula
• Cazuela de callos madrileños al azafrán

• Filete de res en lonchas a las 5 especias con espinaca frita
• Camarones en salsa piperada al perfume de eneldo
• Mousse de salmón a la sidra de manzana

• Mini cazuela de fabada española
• Chipirones a la Navarra en tinta de calamar
• Higos al jerez con jamón ibérico

• Tortilla española con aceituna Kalamata
• Gazpacho con camarones y aire de hierbabuena
• Boliños de rabo de res y guindillas de chile

• Pinchos de caracol a la crema verde con ajo
• Piquiños rellenos de cangrejo al brandy
• Rissois de camarón

• Edad mínima para inscribirse 14 años, sin límite de edad máxima.
• Tener vocación para la Gastronomía y gozar de una buena salud estar en posibilidad física para realizar estudios prácticos y teóricos de cocina.
• Firmar de conformidad el reglamento escolar para cursos de formación continua.

• 1 Copias legibles de un documento de identificación y el ORIGINAL para cotejo. (Pasaporte, credencial de elector, cedula profesional, licencia para conducir).
• Copias de un comprobante de domicilio vigencia 2 meses (teléfono, agua, luz, gas, estado de cuenta bancaria, boleta predial).